Az Eötvös Receptkönyve

Különleges kiadványra hívjuk fel kedves érdeklődők figyelmét. Honlapunkon található Határtalanul! Receptkönyvre. A füzet anyagát a Nyíregyházi Főiskola Eötvös József Gyakorló Általános Iskola és Gimnázium hetedik évfolyamos diákjai gyűjtötték, akik az Emberi Erőforrások Minisztériuma által támogatott Határtalanul! pályázat keretében 2015 tavaszán, Székelyföldön, ezen belül Erdővidéken jártak.

A kiránduláson a hagyományos népi ételek készítésével ismerkedtek meg a tanulók. Néprajzi gyűjtőmunka keretében összehasonlították az erdélyi és a magyar konyhát, megismerték, melyek azok a jellegzetes ételkészítési módok, amelyek mindkét néprajzi tájegységen élnek és mindkét helyen közismertek. A gyűjtőmunka lehetőséget nyújtott arra, hogy diákjaink és pedagógusaink az Erdővidéken élőkkel kapcsolatot teremtsenek, életüket, környezetüket jobban megismerjék így a külhoni magyarsággal kapcsolatos ismereteket bővítsék.

A program témaválasztásával azt a célt kívántuk szolgálni, hogy diákjaink számára tapasztalati példákkal bizonyítsuk: uniformizált világunkban megkülönböztetett jelentősége van a hagyományoknak, és értékmentő, értékteremtő szerepe a hagyományápolásnak.

Nem mindenáron akartunk különleges és eredeti receptkönyvet összeállítani, mégis úgy gondolom, hogy így sikerült, hiszen számunkra szépséges, emlékezetes napok, kapcsolatok, érzések, ízek emlékeit őrzi.

Dobos Zoltánné igh.